Arriva "Barzotto", il nuovo frizzantino da 12,5 gradi!

Dall'esperienza dello spumante Peletto, che sarà pronto per la beva nell'estate 2024 (pazientate, amici!) nasce "Barzotto", un vino frizzantino (1,5 atmosfere nella bottiglia) con una gradazione di 12,5° e una struttura più complessa rispetto al suo predecessore.

Sempre con le caratteristiche che ci contraddistinguono: vino non filtrato e rifermentato in bottiglia con l'aggiunta di lieviti selezionati, anche in questo caso il Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, non OGM, selezionato nella zona dello Champagne. Ricordiamo che anche il vitigno del Barzotto è di uva francese bianca, ottenuto incrociando specie appartenenti al genere Vitis la cui identificazione è incerta.

Quindi per Natale 2023 stapperemo la prima boccia di Barzotto... Salute!!!